Зефир в шоколаде [desertmsk]

[Megan]

Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт для просмотра данного контента на infokursy.com

У меня хорошая новость. Готов урок "Зефир в шоколаде". Урок будет состоять из 2-х частей. В первой части приготовим клубничный зефир по заварной технологии с нуля, от приготовления пюре, до отсаживания, насадку буду использовать 9ft, чтобы получить форму ракушек (заварная, потому что по классической уже есть урок).

Во 2-й части мы этот зефир покроем темперированным шоколадом, расскажу, как делаю это я и как темперирую. Будем использовать термометр, потому что...

Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт для просмотра данного контента на infokursy.com

Скачать могут только VIP и Platinum пользователи https://infokursy.com/account/upgrades