Вкус Кореи от кимчи до comfort food [Кулинарная школа SensЕat] [Юнна Ярецкая, Валерия Шин, Елена Кузьминых]

[Megan]

Складчина: Вкус Кореи от кимчи до comfort food [Кулинарная школа SensЕat] [Юнна Ярецкая, Валерия Шин, Елена Кузьминых]
Корейская кухня — это не только кимчи и уличные снеки.

Это система баланса, времени и текстур, где из простых ингредиентов рождается глубина вкуса.

В этом курсе вы пройдёте путь от понятной уличной еды до домашних блюд с характером —
поймёте, как работает хансик, какие техники лежат в его основе и почему корейская кухня так легко становится частью повседневной жизни.
Вы будете готовить вкусы, которые узнаются с первого вдоха —
как на рынках Сеула и в маленьких семейных ресторанах.

Это ваш билет в корейскую кухню: яркие специи, хрустящие овощи, насыщенные бульоны и та самая гармония умами, ради которой в неё влюбляются.

На курсе мы пройдём путь от ферментации кимчи до comfort food, которая по-настоящему согревает

11 блюд, через которые раскрывается вкус Кореи

Кимчхи — сердце корейской кухни. Готовим с нуля.
Пибимпап — легендарный «обед в одной тарелке».
Поккымпап — жареный рис: быстро, сытно, гениально просто.
Гимбап — идеальные корейские роллы для пикника и перекуса.
Corn Cheese (сырная кукуруза) — культовая закуска из корейских пабов.
Гамджаджон — картофельный блинчик: хрустящий снаружи, нежный внутри.
Миёк-мучим — салат из водорослей, лёгкий и пикантный.
Миёккук — традиционный суп, который готовят на день рождения.
Джанчи-гуксу — праздничная лапша для особых поводов.
Нэнгук — освежающий холодный суп.
Холодный суп с гречневой лапшой— спасение в летнюю жару.
Формат: видеоуроки, пошаговые рецепты с фотографиями





СКАЧАТЬ

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться