Торт Клубника-лайм (2025) [Оксана Волкова]

[Megan]

Складчина: Торт Клубника-лайм (2025) [Оксана Волкова]







Подробное описание этапов приготовления торта со сроками хранения каждой составляющей, нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.

Благодаря техкарте вы научитесь готовить:

Нежный, воздушный бисквит на основе клубничного пюре и клубничную пропитку для него
Клубничную начинку на основе цельной ягоды
Два вида ганаша с добавлением пюре клубники и пюре лайма
Сливочный крем-чиз с идеальными пропорциями для начинки и покрытия торта
Бонусы:

Рабочая таблица себестоимости
Рецептура стабильного крема для покрытия, чиз на масле
Доступ к техкарте: бессрочный

Цена 1000 руб.




СКАЧАТЬ

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться