Современное кондитерское искусство 2021.Торт и пирожные Thai Garden [Мария Селянина]

[Кутраппали]

Торт и пирожные Thai Garden

Торт и пирожные Thai Garden - яркий пример того, как создать изделие со вкусами, не существовавшими ранее в кондитерском деле.

Как путешествовать, не выходя из кондитерского цеха? Как передать или почувствовать гастрономические привычки другой страны? Как подобрать ингредиенты, новые для кондитерского дела, и сделать так, чтобы их сочетание стало успешным?
Изучаемые техники:
Кокосовый дакуаз с имбиремХрустящий слой с лаймом и имбиремКрем лайм-имбирьЖ...

Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт для просмотра данного контента на infokursy.com

Что бы скачать данную тему на сайте infokursy.com. Нужно оформить Подписку в своем профиле, https://infokursy.com/account/upgrades