Макарон [Nicecake.grozny] [Хава]

[Megan]

**Складчина: Макарон [Nicecake.grozny] [Хава]**

1. **Приготовление крышечек на всех 3 меренгах**
- Итальянская меренга:
- Живой белок;
- Альбумин
- Швейцарская меренга:
- Живой белок;
- Альбумин;
- Французская меренга:
- Живой белок;
- Альбумин;

2. **Рецепт на бракованных крышках**
- Французская;
- Швейцарская;
- Итальянская;
- Живой белок;
- Альбумин;
Перерабатываем чисто брак, дополнительно муку и пудру не используем

3. **Рецепты с пониженным содержанием сахара и без сушки**

4. **Более 35 видов начинок**:
- Манго-маракуйя;
- Баунти;
- Шоколадное мороженое;
- Сникерс;
- Фисташка;
- Фисташка-малина;
- и другие...
*На основе этих вкусов вы можете создавать свои собственные.

5. **Трафарет для отсадки;**
6. **Рекомендации и разбор ошибок;**
7. **Заметки по инвентарю, ингредиентам и срокам хранения;**
8. **Ссылки на необходимые ингредиенты и инвентарь;**
9. **Канал с информацией о разных моделях духовок с описанием процесса приготовления макарон именно в них**

*Формат "Видео" и "Тех.карт"*
Курс постоянно дополняется

**Цена: 5000 руб**

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться