Слив Курса Кондитерский клуб Pastry Club (Июль 2024) [Мария Селянина]

[Megan]

Складчина: Кондитерский клуб Pastry Club (Июль 2024) [Мария Селянина]

Наш кондитерский Клуб приглашает вас в сообщество, где все влюбленные в кондитерское искусство, как профессионалы, так и новички или любители, Гость, могут получать нужную информацию, обсуждать и делиться ею.
Наш Клуб — это та «точка соприкосновения», в которой любовь к кондитерскому искусству не знает границ, языковых барьеров и политических разногласий.
Этика и нормы гастрономического мира являются единственными нормами, креатив и воображение — нашими границами, желание превзойти самих себя нашей верой, и делать счастливыми других — нашим «Я» или «МЫ».
Присоединяйтесь к нашей большой кондитерской семье!

Хлеб Шокупан (Хоккайдо)




Знаменитый японский воздушный и нежный тостовый хлеб Шокупан (Хоккайдо) покорил уже весь мир.

В рамках подготовки к Японскому курсу мы тестировали самые разные рецепты, и конечно же, не смогли обойти вниманием и это изделие. Красивые спирали из цветного теста, казалось, гипнотизируют тебя, и не дают думать ни о чем другом!

Конечно, в результате мы сделали нашу собственную версию теста, и сегодня готовы рассказать вам про его вариации и форму работы с ним.

Мы приготовили вариации:

Светлое тесто
Тесто с чаем матча
Тесто с какао
Французский тост из хлеба Шокупан
Изучаемые техники

Замес теста
Вариации теста
Формовка
Расстойка и выпекание
Хранение
Французский тост


>>> Подписка 2020
>>> Подписка 2021
>>> Подписка 2022
>>> Подписка 2023
>>> Подписка Февраль-июнь 2024

*только для участников предыдущих месяцев и только обновления

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться