Десерты на основе кремов [Мария Селянина]

[Кутраппали]

Десерты на основе кремов [Мария Селянина]

Вы узнаете, чем отличаются флан (крем карамель), крем брюле и крема каталана. Обратимся к истории (что было раньше?), ну и конечно же, рассмотрим версии приготовления и подачи, так чтобы каждый из этих десертов стал незабываемым опытом для ваших гостей.

Как сделать сухую карамель и почему именно сухую? Как сделать хорошую карамельную корочку и какой сахар для этого использовать?

Рецепты:

Крема каталана, классический вариантКрем-...

Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт для просмотра данного контента на infokursy.com

Что бы скачать данную тему на сайте https://infokursy.com. Нужно оформить Подписку в своем профиле, https://infokursy.com/account/upgrades